主料:排骨、红椒、葱、姜


辅料:豆豉、鸡精、料酒、胡椒粉、蚝油、生抽、生粉


1、首先红椒豆豉打碎,


2、打碎的菜汁倒入排骨中,


3、倒入葱姜末,


4、调入调料抓匀腌制30分钟,


5、放少许生粉搅拌均匀。


6、封上保鲜膜蒸30分钟。


7、最后蒸熟撒上葱花即可。

豆豉蒸排骨怎么做 扩展

首先,将排骨洗净后斩成块状,用适量料酒腌制一会儿。

然后,将豆豉浸泡片刻,沥干水分备用。

锅中倒入适量清水,加入姜片和葱段煮沸,放入腌制好的排骨,煮熟后捞出沥水备用。

在蒸锅中铺上蒸网,将排骨均匀摆放在上面,撒上蒸香豆豉,再撒上蒸鱼豉油和少许盐、白胡椒粉,蒸锅加热蒸约15分钟。

出锅后撒上葱花,美味的豆豉蒸排骨就做好了。

豆豉蒸排骨怎么做 扩展

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排骨处理干净备用

先清理干净排骨,再准备一点姜末蒜末,豆豉也把它剁细,再切一点葱花,排骨滤干水后先倒入盆中备用。

2/4

配菜炒香放入排骨

锅中放入油,放入姜、蒜、豆豉翻炒香,炒香后倒入排骨中,放入盐,蚝油,给它们搅拌均匀。

3/4

排骨放入蒸锅中

再放入一点花生油再次搅拌均匀,搅拌好的排骨放入盘中,准备好蒸锅,把排骨放入蒸锅中,先开大火煮。

4/4

开火蒸排骨

煮好后再转小火给它蒸20-30分钟,时间差不多了,把排骨拿出来,放入葱花就做好了。

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